Pada umumnya masyarakat Gampong Kayee Jatoe mempunyai mata pencahariaan petani. Bahkan setelah perjanjian MoU Helsinky masyarakat Gampong Kayee Jatoe  kembali merawat kebun-kebun yang selama ini terlantar ditinggalkan akibat konflik. Dengan bertambahnya jumlah penduduk dan kondunsifnya keamanan masyarakat Gampong Kayee Jatoe banyak membuka lahan-lahan baru untuk ditanami pinang, coklat dan durian, masyarakat juga banyak menanam cabe merah dengan membuka hutan. Sebaliknya petani sawah menjadi berkurang karena banyak lahan sawah yang tidak bisa dialiri karena tidak memiliki irigasi dan bahkan irigasi yang telah ada banyak yang rusak diterjang air sungai yang sampai saat ini belum diperbaiki sehingga banyak dari petani sawah beralih membuka lahan-lahan perkebunan tanaman keras seperti Coklat, Pinang dan durian.

Mata pencaharian utama penduduk Gampong Kayee Jatoe adalah sebagai Petani dimana sebanyak 208 orang (40%), Buruh Tani sebanyak 150 orang (29%), Industri dan Kerajinan Rumah Tangga sebanyak 99 orang (19%), Pedagang sebanyak 31 orang (6%), PNS dan Pensiunan sebanyak 22 org (4%) dan TNI-POLRI sebanyak 5 orang

Tabel Kegiatan Ekonomi Penduduk Gampong Kayee Jatoe